¿Pueden las bebidas de cero calorías llevar al aumento de peso?

¿Pueden las bebidas de cero calorías llevar al aumento de peso?
¿Pueden las bebidas de cero calorías llevar al aumento de peso?

Dorothy Atkins | Editor | E-mail

Anonim

Parece que las llamadas bebidas “dietéticas”, que prometen cero calorías y nada de arrepentimiento, pueden hacer que coma en exceso, suba de peso y lo ponga en riesgo de obesidad. En un nuevo estudio, los científicos descubrieron que ciertas áreas del cerebro reaccionan de manera diferente entre los edulcorantes sin calorías en las bebidas dietéticas, como la sacarina y el azúcar. Los investigadores Erin Green y Claire Murphy de la Universidad de California, San Diego y la Universidad Estatal de San Diego realizaron un estudio de 24 adultos jóvenes sanos. Fueron sometidos a una serie de pruebas de imagen cerebral mientras se les administraron pequeñas dosis de sacarina y agua endulzada con azúcar. La mitad de ellos informó haber ingerido bebidas sin calorías al menos una vez al día, mientras que el resto rara vez consumió estas bebidas. Para los consumidores de refrescos de dieta, a medida que aumentaba su consumo de refrescos de dieta, el cerebro se confundía y ya no podía distinguir la diferencia entre el edulcorante sin calorías y el azúcar común. Debido a esto, la activación de una región en el cerebro asociada con la motivación de los alimentos y el sistema de recompensa disminuye, y la ingesta calórica y el consumo de energía posterior no se pueden calcular. Entonces el cerebro es engañado y la persona piensa que necesita consumir más alimentos. Green y Murphy también informaron en el último número de Fisiología y comportamiento que la disminución de la activación de esta región del cerebro está relacionada con un riesgo elevado de obesidad. "El cerebro normalmente usa una relación aprendida entre el sabor dulce y la distribución de calorías para ayudarlo a regular la ingesta de alimentos", dice la investigadora Susan Swithers, de la Universidad de Purdue, quien encontró resultados similares cuando probó la sacarina y el azúcar en animales hace dos años. "Pero cuando un alimento dulce no proporciona calorías extra, el cerebro de repente no tiene idea de qué esperar". Por lo tanto, si realmente desea una bebida dulce, tal vez quiera tomar una con azúcar real. El cerebro podrá dar cuenta de las calorías y le permitirá sentirse satisfecho y no le hará pensar que necesita alimentos adicionales. Solo asegúrese de no exagerar su consumo de azúcar … como dicen, la moderación es la clave. Relacionado: Duerme más, come menos ¿Debería haber una prohibición de las sodas grandes para ayudarnos a perder peso? (ENCUESTA)

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