4 recetas mexicanas saludables (+ un flaco Marg)

2023 Autor: Dorothy Atkins | [email protected]. Última modificación: 2023-05-26 18:26

Entonces, ¿cómo comemos comida mexicana y nos deleitamos con margaritas sin que nuestras barrigas se sientan como piñatas listas para abrirse? Hazlo tu mismo. Aquí hay algunas recetas fáciles que puede usar durante todo el año … para una comida vegetariana rápida, una cena familiar, una fiesta en la piscina e incluso para impresionar a una cita.

No hay necesidad de ingredientes de lujo o habilidades de cocina expertos. Pasa por el mercado y prepárate para la fiesta con estilo.

1 Margaritas finas

Ingredientes: Tequila (Jose Cuervo o mejor, en términos de calidad) licor de naranja Jugo de limón (1/2 limón por porción) Hielo Coctelera de hielo

Direcciones: Verter 1 tequila en la coctelera. Vierta ½ disparo de Cointreau en un agitador de hielo. Vierta el jugo de limón en la coctelera. Pon unos 5 cubitos de hielo allí. Agite vigorosamente en "golpes" largos para que todo se enfríe rápidamente … no quiere que el hielo se derrita. Vierta la margarita en un vaso de martini o un vaso con hielo si lo prefiere.

2 Tlayudas Crujientes Con Frijoles Negros De Coco Sin Frito

Ingredientes: 1 bolsa de Tostadas Caseras (tortillas redondas que se encuentran en los mercados mexicanos y en algunos supermercados) o pequeñas tortillas de maíz fresco 1 receta de frijoles negros de coco no fritos (la receta sigue) 1 receta El guacamole simple de Elana (la receta sigue) o el guacamole comprado en la tienda ½ pinta de salsa de tomate fresco, para su gusto picante 2 onzas de queso fresco o queso de granja, desmenuzado, opcional 1 cabeza de lechuga romana, rebanada delgada a través de tallos en tiras, opcional Hojas de cilantro picadas o dejadas enteras, opcional.

Direcciones: Si está utilizando Tostadas Caseras, puede omitir el siguiente paso. Para hornear tostadas / tortillas, caliente el horno a 375 F y colóquelo en una sola capa directamente sobre la rejilla del horno. Hornear durante unos 7 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar. Unte los frijoles negros de coco fritos sin calentar en una tostada / tortilla. * Agregue suavemente una pequeña porción de guacamole. Espolvoree un poco de salsa encima, seguido de un poco de romana, queso a su gusto, algo de cilantro si lo desea, ¡y coma!

* Si desea que sus tlayudas estén más calientes, después de poner frijoles negros, colóquelos en una bandeja para hornear en el horno a 400 F durante 5 minutos aproximadamente. Luego continuar con el montaje.

3 frijoles negros de coco no fritos

Ingredientes: Aceite de oliva 1 cebolla roja pequeña o ½ cebolla roja grande, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados â… ›cucharadita de pimientos rojos 1 lata de frijoles negros, con liquido 1 cucharada de aceite de coco virgen sin refinar Cilantro, picado, por encima

Direcciones: Cubra el fondo de una olla pequeña con aceite de oliva y coloque a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén translúcidas, 3 minutos. Agregue el ajo y los pimientos rojos y saltee por un minuto más. Agregue los frijoles y su líquido y déjelos cocer por unos 5 minutos, o hasta que empiecen a espesar. En un procesador de alimentos o licuadora, pulsa hasta que los frijoles estén en un puré imperfecto y aún sean gruesos. Coloque de nuevo en la olla, vuelva a calentar a su gusto y agregue el aceite de coco.

Nota: Para uso en tlayudas, puré más. Como parte del arroz, haga un puré menos y deje más grueso.

El guacamole simple de 4Elana

Ingredientes: Tamaño de la porción: 2-4 personas. Doble o triple a tu gusto. 2 aguacates muy maduros Jugo de 1 limón ¼ - ½ cucharadita de sal 2-3 dientes de ajo, pelados Trituradora de ajo

Direcciones: Cortar los aguacates por la mitad y abrir. Retire el hoyo. Exprima la “carne” de aguacate en un tazón. Añadir el jugo de limón y la sal. Use un triturador de ajo para pulir el ajo y agregarlo al tazón. Use un tenedor para triturar todos juntos. Gusto. Agrega sal, limón o ajo como desees.