¿Es esta hierba común el secreto para vivir más tiempo?

2023 Autor: Dorothy Atkins | [email protected]. Última modificación: 2023-05-26 18:26

Todos escuchamos sobre los "súper" ingredientes y alimentos que pueden mejorar nuestra salud, pero algunos de ellos se han descubierto recientemente y no hay forma de saber si realmente hacen lo que dicen. Sin embargo, en este caso, el ingrediente es probado y verdadero, un elemento básico de la cocina durante cientos de años, y la prueba está ahí para que todos la vean. Sólo tienes que viajar a Acciaroli, Italia.

Lo que encontrará allí es una abundancia de personas mayores de 100 años, que viven en un pueblo remoto entre el océano y las montañas en la costa de Italia. Entonces, ¿qué tiene esto que ver con una hierba estelar? Investigadores de la Escuela de Medicina de San Diego de la Universidad de California, han estado estudiando a esta población y descubrieron que se sabe que tienen tasas muy bajas de enfermedad cardíaca y Alzheimer, y tienden a seguir dietas mediterráneas que se infunden significativamente con una hierba en particular: Romero.

"Las hierbas frescas pueden agregar una variedad de nutrientes a los alimentos y los platos", dice la famosa nutricionista Paula Simpson. "El romero contiene una gran cantidad de antioxidantes y propiedades que promueven la salud. Sobre la base de estudios clínicos preliminares, también puede ayudar a disminuir el estrés y la ansiedad. Y junto con la lavanda, a menudo se usa en la aromaterapia para promover la relajación. Otra cosa interesante es que "agregar romero fresco a las carnes al asar puede ayudar a neutralizar los metabolitos peligrosos para la salud que se producen al cocinar carnes a altas temperaturas (aminas heterocíclicas, HCA, productos finales de glicación avanzada, AGE e hidrocarburos aromáticos policíclicos, HAP)".

Con una esperanza de vida promedio de 78 años aquí en los EE. UU., Despertó el interés de estos investigadores por averiguar por qué otros en todo el mundo vivían más tiempo. Alan Maisel, MD, investigador principal de la UC San Diego School of Medicine y profesor de medicina en la División de Medicina Cardiovascular, dijo en los hallazgos que debido a la ubicación del pueblo, los locales también caminan largas distancias y caminan a través de las montañas como parte de su actividad diaria.

"El objetivo de este estudio a largo plazo es descubrir por qué este grupo de 300 personas vive tanto tiempo realizando un análisis genético completo y examinando los comportamientos de estilo de vida, como la dieta y el ejercicio", dijo Maisel. "Los resultados del estudio de la longevidad de este grupo podrían aplicarse a nuestra práctica en la UC San Diego y a pacientes de todo el mundo".

Por supuesto, sabemos que el ejercicio y la dieta van de la mano, así que, lamentablemente, el hecho de sentarse a comer un montón de romero y otras comidas mediterráneas como el pescado y el aguacate no te llevará a un estado centenario sin hacer ejercicio. Sin embargo, el estilo de vida equilibrado que llevan estos individuos demuestra que puede llevarlo por el camino correcto para la salud y el bienestar, y vale la pena seguirlo.

Los investigadores de UC San Diego se han asociado con un equipo de la Universidad de Roma La Sapienza para continuar estudiando este grupo durante los próximos seis meses. "Este proyecto no solo ayudará a descubrir algunos de los secretos del envejecimiento saludable, sino que también creará vínculos más estrechos con investigadores de todo el mundo, lo que llevará a más ciencia y mejor atención clínica en nuestra población que envejece", dijo el Dr. Salvatore DiSomma, principal investigador italiano y profesor de medicina de urgencias en la Universidad de Roma La Sapienza.