¿Qué está mal con la dieta de Gisele Bundchen y Tom Brady?

Todos están entusiasmados con los últimos secretos privados de chefs-share-all de la poderosa dieta de Tom Brady y Gisele Bundchen. ¡Sin azúcar blanco! Una tonelada de verduras! La prohibición de los carbohidratos complejos!

Según su chef privado, el 80 por ciento de lo que comen son verduras. "[Compro] las verduras más frescas. Si no es orgánico, no lo uso. Y granos enteros: arroz integral, quinoa, mijo, frijoles. El otro 20 por ciento son carnes magras: bistec orgánico alimentado con pasto, pato cada De vez en cuando, y el pollo. En cuanto al pescado, principalmente cocino salmón salvaje ".

"La dieta de Tom y Gisele en realidad se ve bastante saludable", dice la famosa nutricionista Cynthia Pasquella. "No siento que sea rígido o limitante de ninguna manera. De hecho, su única decisión simple de cortar la harina blanca y el azúcar puede causar una enorme transformación en el peso y la salud en general. Además, los productos lácteos, de los que se alejan, es la sensibilidad alimentaria número uno que he visto en los clientes y puede provocar hinchazón, aumento de peso, acné y aumento de la inflamación ".

Pero hay un detalle muy específico que tiene a algunas personas que se rascan la cabeza: Tom y Gisele no comen trozos de noche (tomates, pimientos, champiñones, berenjenas) porque, según su chef, estos alimentos no son antiinflamatorios y afirma Los tomates, en particular, en realidad causan inflamación.

"Aquí es donde cuestiono su dieta, o al menos el razonamiento de su chef detrás de ella. Si tiene una enfermedad autoinmune o una sensibilidad a los alimentos frente a los nighthades, entonces definitivamente debe evitarlos. Sin embargo, la gran mayoría de las personas no tendrán ningún problema para tolerarlos”, dice Pasquella.

“De hecho, un estudio en el Diario de Nutrición en 2011, las papas amarillas y moradas en realidad disminuyeron los marcadores de sangre para la inflamación en hombres sanos. Además, los hongos son en realidad poderosos luchadores contra la inflamación! Tienen una gran diversidad de compuestos bioactivos que combaten la inflamación al tiempo que proporcionan una amplia gama de otros efectos terapéuticos. Decir que no son antiinflamatorios simplemente no es verdad ".

Y la dietista Alexandra Vermillion, de Tampa, Florida, agrega que las bridas nocturnas tienen un montón de otros beneficios, incluido el dúo de vitaminas y antioxidantes, siempre en demanda. "En realidad, puedes estar haciendo más daño que bien al evitar las verduras de nighthade. Ninguna evidencia científica apoya la teoría de que aumentan la inflamación", dice ella. "De hecho, las plantas de nighthade contienen muchos antioxidantes como la vitamina C y el licopeno que en realidad lucha inflamación."