2 cócteles aprobados por el esteticista que te permiten beber y seguir siendo saludable

Actualizado: 22 de junio de 2017

Publicado originalmente: 1 de mayo de 2017

El director del bar, Josh Curtis, en el restaurante Carbon Beach Club de Malibu Beach Inn, se trata de "curaciones" cuando se trata de sus cócteles, un movimiento que dice que permite que sus bebidas reduzcan el consumo de azúcar, y por defecto, las hace un poco más saludables que su bebida media a base de alcohol. (Bonificación: ¡El ingrediente principal en ambos es el Tequila Casamigos de George Clooney, que vendió ayer por $ 1 mil millones!)

“Nuestro principal objetivo es curar los cócteles con una sincronización perfecta, equilibrando intencionalmente los cítricos naturales y los dulces. Esto crea una armonía de sabores, pero también elimina la necesidad de exceso de azúcar en el proceso ", dice. "Al principio de mi carrera, trabajé con chefs que alentaban a hacer jugos con ingredientes frescos de los mercados de agricultores locales. Una vez que tenga su base, ampliar los sabores es fácil y divertido ".

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Son esos ingredientes naturales y de calidad, dice Curtis, los que ayudan a magnificar el perfil de sabor de una bebida. “Y mientras que las frutas son obviamente deliciosas, las verduras tienen sus propios matices y sabores que antes eran subestimados. Es muy bueno como camarero poder ser creativo con todos los productos locales de California. Al mismo tiempo, las verduras ayudan a aumentar la hidratación y eliminan toxinas, lo que facilita una experiencia de embebimiento aún más saciante que de otro modo se perdería al consumir una libación de soda estándar ".

La esteticista famosa y la experta en el cuidado de la piel en el spa, Veronica Barton Schwartz, también es una gran fanática de los cócteles a base de vegetales y la barra creó un cóctel (llamado acertadamente "Veronica") solo para ella. "Siempre lo tengo y está delicioso, sin resaca al día siguiente. Por supuesto, todo con moderación".

La veronica

Puré de fruta de la pasión de.75 oz

Jarabe de lavanda de.75 oz

2 onzas de Casamigos Tequila Blanco

Agitar y colar sobre hielo en 10.5 oz. vaso. Decorar con lavanda.

También dice que, si vas a beber alcohol y te preocupas por cosas como la deshidratación de la piel, el tequila plateado (no envejecido) es lo mejor para ti. “Necesitas comenzar con un tequila de calidad. El tequila está hecho de la planta de agave azul. Al ser alguien con sensibilidad al azúcar en la sangre, creo que el tequila es mejor para el cuerpo que otros alcoholes. Los azúcares son azúcares simples, por lo que se descomponen fácilmente en tu cuerpo. Dicen que una pequeña cantidad puede descomponer la grasa de la dieta, lo que puede ayudar a reducir los niveles de LDL, el colesterol malo ".

En otro movimiento para "mantenerlo más saludable", el bar de Curtis cambia el menú de cócteles cada temporada y hace la mayoría de las "mezclas" en la cocina (en lugar de salir de una lata pre-hecha). "Así que con todos los increíbles productos locales que vienen en esta primavera, hemos preparado algunas combinaciones interesantes, además de los jugos".

“Diseñar deliciosas bebidas es como tirar letras y melodías para escribir una buena canción. Mi esperanza es que sea un éxito y que la gente siga cantando ".