Tomar demasiado de esta vitamina puede causar problemas de salud graves

En las últimas dos décadas, ha habido un aumento en la investigación que apunta a los beneficios para la salud de la vitamina D, y como resultado más personas que nunca están tomando suplementos. Sin embargo, un estudio publicado en el número de junio de 2017 de JAMA dice que algunas personas están tomando mucho más de lo que necesitan también.

Los investigadores descubrieron que el 18.2 por ciento de los estadounidenses ingieren más de 1000 UI, lo que es 400 UI más que la cantidad diaria recomendada (RDA) para personas menores de 70 años de lo que necesitan. Además, el 3.2 por ciento toma el medicamento a niveles superiores a 4000 UI, lo que puede provocar hipercalcemia, que es cuando hay demasiado calcio en la sangre. Aquellos que padecen afecciones como la aterosclerosis y el hiperparatiroidismo tienen un mayor riesgo de desarrollar hipercalcemia, lo que puede causar problemas como falta de apetito, vómitos, debilidad y problemas renales.

Cuando la vitamina D se ingiere en niveles seguros, puede tener muchos beneficios para la salud, y la mayoría no experimentará ninguna reacción adversa. La vitamina D es excelente para combatir enfermedades óseas como la osteoporosis, y algunos estudios han encontrado que la vitamina también puede ayudar a prevenir la gripe a prevenir las caries.

La vitamina D se produce cuando su piel está expuesta a la luz solar. Debido a que el filtro solar impide que los rayos UV del sol lleguen a la piel, los expertos aconsejan que 10 a 15 minutos (o menos si la piel se torna un poco rosada) es un tiempo seguro para pasarlo sin protección directamente al sol de media mañana o de media tarde en verano. o sol de mediodía en invierno.

Otra forma de obtener vitamina D es a través de su dieta. Los alimentos como las yemas de huevo y los pescados grasos como el atún y el salmón contienen vitamina D. Mientras que una yema de huevo solo le dará 44 UI de vitamina D, la mitad de un filete de salmón salvaje contiene 815 UI. También puede obtener vitamina D de ciertas leches, jugos de naranja y cereales que están etiquetados como fortificados con vitamina D.

Debido a que el cuerpo puede regular la producción de vitamina D y los alimentos no contienen altos niveles de vitamina, es probable que aquellos que tienen demasiada vitamina D en su sistema la obtengan a través de suplementos.

Aunque hay una gran cantidad de investigaciones dedicadas a los efectos positivos de la vitamina D, la autora principal de este nuevo estudio, la estudiante de doctorado de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota, Mary Rooney, y sus colegas querían examinarla más a fondo.

"Ha habido un gran revuelo en torno a la vitamina D y sus posibles beneficios, y teníamos curiosidad si eso significaba que la gente estaba tomando más de ella", dice Rooney.

De acuerdo a Salud, los investigadores analizaron datos de cerca de 40,000 adultos que respondieron a los cuestionarios de salud entre 1999 y 2014. Los cuestionarios preguntaron acerca de la ingesta diaria de suplementos del participante durante los últimos 30 días, y se les pidió a los participantes que trajeran sus frascos de píldoras como prueba de que sus respuestas eran correctas. Se excluyeron los participantes menores de 20 años, embarazadas o que proporcionaron información inadecuada.

En el primer año del estudio, 1999-2000, solo el 0.3 por ciento de los participantes informaron que tomaban dosis diarias de más de 1.000 UI de dosis diarias de vitamina D. Pero avanzando rápidamente hasta 2013-2014, ese número aumentó a 18.2 por ciento. Menos del 0,1 por ciento de las personas tomaron dosis superiores a 4,000 UI un día antes de 2005–2006, pero al final del estudio, el 3,2 por ciento estaba ingiriendo estas dosis potencialmente peligrosas.

"Pensé que veríamos un aumento, pero fue en mayor medida de lo esperado", dice Rooney.