10 recetas de leche de coco para cada dieta de verano

10 recetas de leche de coco para cada dieta de verano

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Jefe De Redacción | E-mail

La leche de coco es el último ingrediente de verano. Es ligero y refrescante, con un sabor sutilmente dulce que evoca instantáneamente una escapada a la playa tropical. También es mucho más versátil de lo que muchos cocineros caseros le dan crédito. Desde el desayuno hasta los refrigerios, las cenas saludables, los postres y los cócteles, aquí hay 10 formas deliciosas de usar la leche de coco en la cocina este verano.

1 Coco Quinua Gachas

Avena, te amamos, pero a veces el cambio es algo bueno. Cambia tu rutina matutina con este delicioso desayuno de quinua. Cocinar la quinoa en leche de coco en lugar de agua le da una textura espesa y cremosa, así como una dulzura sutil que garantiza que se despierte en la mañana, incluso el lunes.

2 sopa tailandesa de coco

Puede que la sopa no esté en la parte superior de su lista de la cena cuando el clima se calienta, pero cuando la sopa es tan ligera, sabrosa y satisfactoria como esta, vale la pena hacer una excepción. Esta sopa tailandesa de coco está llena de verduras (incluido el jengibre y el ajo que aumentan la inmunidad para ayudar a prevenir los resfriados de verano), es libre de lácteos, sin gluten y no pálido.

Pollo Al Limón Y Coco

Esta receta de pollo fácil y llena de proteínas utiliza leche de coco como base para un adobo sabroso. Servido con arroz o cuscús, lo convierte en una cena rápida con un toque de estilo tropical que incluso a los más caprichosos les encantará.

4Skinny Coconut Margarita

Si pensabas que las margaritas no podían ser más refrescantes, piénsalo de nuevo: estas delicadas margaritas de coco están hechas con leche de coco liviana y agua de coco, lo que les da la textura y el sabor de un delicioso cóctel tropical sin la sorprendente cantidad de calorías.

Curry de Camarones 5 Cocos

¿Qué es no amar a una comida que se reúne en unos 20 minutos, incluido el tiempo de marinado? Este curry de camarones con coco es saludable, fácil de hacer y, lo más importante: muy sabroso para comer.

Sopa De Mango Con Chile Con Coco Y Lima

¿No puedes envolver tu cabeza alrededor de comer algo que sea remotamente caliente? Opte por esta increíblemente refrescante sopa de mango fría, que es como unas vacaciones en Hawai en un tazón.

Pudín de semillas de coco y coco 7

Este pudín de semilla de coco chia puede tener un sabor, aspecto y sentirse como un rico postre, pero gracias a las semillas de chía y las bayas frescas, está lleno de proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega-3. La manera perfecta de satisfacer sus antojos de postres de verano, sin culpa.

Pollo al anacardo con coco y cocción lenta 8

¿Demasiado calor para encender la estufa? ¿No quieres gastar dinero y calorías nuevamente en comida para llevar? Saca tu olla de cocción lenta y haz que el pollo de anacardo, un restaurante favorito, esté en casa. Si cree que esta es una comida satisfactoria sacada de la olla de cocción lenta (que es), espere hasta que pruebe las sobras mañana. Increíble.

9 paletas de helado con leche de coco

Las paletas prácticamente se convierten en su propio grupo de alimentos en el verano. Estas paletas crudas veganas combinan la leche de coco con la generosidad estacional de frutas frescas y hierbas para crear un delicioso tratamiento para el calor.

10Cefeé De Helado De Coco

Ya sea que esté tratando de reducir el consumo de productos lácteos o simplemente esté buscando una alternativa más liviana, la leche de coco hace un helado realmente soñador. ¿Caso en punto? Este café helado de coco, hecho con solo 4 ingredientes. Como beneficio adicional, la cafeína proporciona un aumento de energía refrescante que es muy necesario después de una larga siesta en la hamaca.

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